Rééquilibrage alimentaire, 3 verbes pour augmenter, changer et réduire

3 verbes pour s’y retrouver

Les repères officiels français sont classés en 3 familles. Manger Bouger les présente dans ses recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité. Ils reposent sur le travail de l’Anses, qui a actualisé les repères de consommation alimentaire de la population française. Plutôt qu’une liste d’interdits, c’est une boussole.

Plus de

Les fruits et les légumes, les légumes secs, les fruits à coque non salés, le fait maison et l’activité physique. C’est le volet le plus facile à lancer, car il n’enlève rien. Ajouter une portion de légumes au déjeuner, une poignée de noix au goûter, des lentilles 2 fois par semaine. Manger Bouger explique comment augmenter les légumes secs, souvent oubliés.

Mieux choisir

Ici, rien ne disparaît. Chaque aliment trouve sa meilleure version. Du pain complet plutôt que blanc, des huiles de colza, de noix et d’olive, du poisson 2 fois par semaine dont un gras, des produits laitiers en quantité suffisante mais limitée. Notre article sur les pâtes, le riz et le pain montre que les féculents ont toute leur place.

Moins de

Les boissons sucrées, les produits gras, sucrés et salés, la charcuterie, la viande rouge au-delà de 500 g par semaine, l’alcool et le temps passé assis. C’est le volet le plus délicat, celui qui donne envie d’abandonner. D’où l’intérêt de le garder pour la fin, quand les nouvelles habitudes ont déjà pris.

Dans quel ordre s’y prendre

• Les 2 premières semaines, un ajout par semaine.
• Les 2 suivantes, un changement de version.
• Ensuite seulement, une réduction, puis une autre.

Un pas à la fois laisse le temps à chaque habitude de s’installer. Les méthodes qui changent tout d’un coup tiennent rarement. Notre article sur les régimes qui déçoivent explique pourquoi.

Le petit-déjeuner, terrain d’essai

Le matin se prête bien aux premiers essais. On y ajoute un fruit entier, on passe au pain complet, on remplace la viennoiserie quotidienne par un laitage. Au club, les membres prennent leur petit-déjeuner le matin, avant le travail, avec un suivi quotidien par les coachs du club. Ce rendez-vous permet de tester un changement et d’en parler dès le lendemain. Notre article sur un matin bien commencé donne des idées.

Ce que ce n’est pas

Un rééquilibrage n’est pas un régime déguisé. Il ne compte pas chaque calorie et ne bannit aucun aliment. Il vise une façon de manger que l’on pourra garder toute sa vie.

Ce contenu ne remplace pas l’avis de votre médecin. Parlez-lui de votre projet, surtout si vous suivez un traitement ou un régime prescrit.